Senedra, да, дороговато, но! повторюсь, мясо, рыба и морепродукты там настолько свежие и аппетитные, что ни с какими супермаркетами эконом-класса в сравнение не идет! После того, как там однажды мясо купили, Денис отказывается покупать мясо в обычном магазине:)

а ролл или суши с охлажденным лососем все-таки вкуснее, чем с малосоленым.

Тобико да, не хватает очень. я ее люблю разгрызать зубами:)

Адвакад, спасибо за ссылочку, будем иметь ввиду:)

Flexia, это ты во сколько на работе???
Кстати, почему комментарии от дня-вечера, если пост написан ночью?:)

Субурбанит, наши роллы вообще далеки от оригинала, но это в принципе свойственно всем кухням - определенная адаптация.

Ровенка, я все никак не собирусь начать готовить роллы сама, если хочется - сразу в суши бар... а надо бы...

Ewik, это несложно на самом деле:) и процесс увлекательный:)

Да я верю, только вот время чет никак не найду..

Исходное сообщение Senedra
а Азбука вкуса все-таки дорогая слишком.. там цены процентов на 20 дороже обычных магазинов.... а то и больше...

Ян, там не на 20% выше. А примерно в два раза. Например мой любимый сыр в гипермаркете стоит 350руб за КГ, а в азбуке - 650...
Вот только в гипермаркете нельзя подойти к прилавку и сказать хочется какого то нового сыра... порекомендуйте пожалуйста... а затем пробовать предложенные варианты... :)

ну и про мясо-рыбу Алена написала выше. Если нет возможности покупать мясо на рынке, со свежей тушки - тока азбука... Просто небо и земля...

ну я не говорю про гипермаркеты, где оптовые цены.. с наценкой может преуменьшила, возможно просто на разные продукты по разному наценка идет - смотря кто поставщик...

мясо не пробовала - в нашем районе азбуки вкуса нет, почему то она вся расположилась в центре, на западе и юге, на востоке нету.. ну а с тульской я конечно его возить не буду домой:)))

но при случае нужно попробовать сравнить. я если честно покупаю петелинку из курицы а свинину, говядину - замороженную, клинскую - устраивает. Хотя наверное, все познается в сравнении...:)

красотища у тебя получилась! умничка. а я уже на суши смотреть не могу=(( переела

Anuta_Marmeladnaya, я после такой объедаловки неделю тоже на них смотреть не могу))

Senedra, курицу мы тоже покупаем в гипермаркете. там ваще свежак привозят петелинский и еще какой то.. даже не замороженый. А вот у мяса как выяснилось разница огромная...

гыыыыы, курица не мясо типо?))))

ну я поняла короче... надо сравнить...

мы еще мясо на семеновской покупали -там как раз типо рынок... у одного и того же дядьки семья Вита уже несколько лет отоваривается... отличное мясо... и цены нормальные...только вот ездить туда геморно... ну и по большей части оно замороженное, все-таки... хотя я его все равно предпочитаю замороженным покупать,как правило закупаешься на время, редко готовлю день в день...и свежее мясо частенько просто залеживается...приходится выбрасывать...

Ровенка, а есле вместа тобико пхать туда икру минтая?

я кстати смотрела на икру минтая... но вот как же тогда ей обваливать сверху? мне кажется, будет не то...

Senedra, праеви смикалку - абваляй изнутри

нееее, охота сделать роллы с рисом снаружи.....

Если облить икрой мЕнтая снаружи, фотографировать это и выкладывать в интернет будет затруднительно, ибо это будет напоминать не ролы, а черти что. ;)

да ладно фотографировать, я вот думаю это и есть то будет не очень...)))

Адвакад, минтайская икра соленая! ее хорошо на хлебушек со злаками, да на маслице свежее сливочное! И не такую, из банки стеклянной, а из оригинальной, жестяной!

а еще лучше, из пластиковой, маминого соления....

Senedra, ну тебе, дальневосточной, виднее))

хочу тобико...

мы кстати вчера тож делали роллы.. опять рисом внутрь.. все равно буду пробовать в следующий раз наружу..

кстати, по совету в инструкции что ты выкладывала купила белый винный уксус -мол может послужить заменой при отсутствии рисового - фигня! или уксус все же не такой... но его запах винный черезчур чувствуется.... просто капец... мы до этого купили рисовый, но он почему то черный оказался... типа бальзамический.. с нм и то лучше вышло, просто рис был болеее теплого оттенка, а не чисто белый... вот.....

а простой рисовый уксус - он кроме как уксусом же наверное ничем не должен пахнуть?

Senedra, дома сфоткаю наш уксус - он пахнет слегка уксусом, но не обычным, а как-будто фруктами. И рис, когда его этим составом заправишь, очень вкусный получается. Точнее пока он не в роллах - вкус странноватый, а когда все компоненты в сборе - идеально вписывается! наш уксус - желтовато-прозрачный.

понятно.. да не обязательно фоткать.. я в принципе поняла...
когда я с темным рисовым делала - у риса тоже был отдельно странноватый вкус, но вместе отлично вписывается... единственное я его переварила все-таки чуть, слишком клейкий вышел.. и плюс цвет.. вот и решилась на эксперимент с винным... короче я чувствую, что пока я не добьюсь полного соответствия вкуса с ресторанными роллами - не успокоюсь...:)))

ну так это нормальное стремление:) у меня пока в моей блондинковой голове не укладывается, как закатывать ролл рисом наружу - момент скрепления непонятен. хоть бы кто видео отснял и показал:)

а в инете найти -не? я нашла быстро - оказывается, нужно как обычно размазать рс по нори, затем получившееся просто перевернуть рис вниз, и начинку накладывать просто на нори.) фишка в том, что на коврик нужно натянуть пищевую пленку, чтобы нормально рол закатать. и после всего этого уже можно поспать кунжутом или обвалять в икре:)))

а вообще есть сайт ... чего это я тут пишу.. вот тут.. и с картинками...
http://www.osushi.ru/sushi/id/1718

тут вообще все про суши....:))

Senedra, Я-на! я не настолько тупая!:) я это понимаю, и про пищевую пленку знаю... я к тому, что как закатывать - момент соединения "концов" листа - как так сделать, чтобы рис ровно в один слой лег, а нори не развалилось (-лась? -лся?) и правильно там склеился

а ты пыталась? я конечно еще нет, но примерно это представляю, не вижу тут никакой проблемы - поэтому и удивилась. думаю тут просто дело в сноровке...)))