Вчера совершали еженедельный ритуал - жертвенное наполнение холодильника едой... В "курином" отделе вдруг мой взгляд зацепился за пачку куриной печенки... Еще не зная, что из нее приготовлю, взяла - тысячу лет не ела блюд из этого продукта.

Немножко полазила в интрернете и нашла наипростейшее сочетание ингридиентов, обещавшее не разочаровать вкусовыми качествами...

Я использовала:

• 500 гр. куриной печени;
• 3 крупных луковицы;
• 2 крупных сладких перца;
• черный молотый перец;
• растительное масло для жарки;
• соль;

Лук режем короткой соломкой, обжариваем в масле до золотистого цвета. Печень моем, даем стечь воде, режем соломкой, только не слишком узкой, иначе брусочки поломаются в процессе готовки. Добавляем к луку печень, обжариваем, солим, перчим. Перец очищаем от семят и перегородок, режем соломкой, добавляем к печени, уменьшаем огонь и тушим под крышкой минут 15-20. Я добавила еще пару столовых ложек соевого соуса - очень в тему.

Подаем с рисом, картофелем, макаронами... Если есть сметана - в конце приготовления можно добавить пару ложек, будет еще вкуснее. Блюдо наипростейшее, минимум грязной посуды и готовится быстро. Печень получается очень сочная, с соусом, вкус сладкого перца очень хорошо вплетается в пикантную гамму вкусов.