Последний раз в "Азия-кафе" были год назад. До моей беременности мы частенько туда заглядывали, а потом у меня начался жуткий токсикоз, и я вообще не знала, чего я хочу, и от чего меня не будет тошнить. И мне вдруг захотелось суши. Наелась, удовлетворила сиюминутное желание, и больше японско-ориентированной еды мне не хотелось...

Так вот, решили сегодня снова посетить это кафе (как и раньше - то, что на Ленинском проспекте)... Посетили и разочаровались на столько, что вряд ли когда-нибудь снова туда пойдем: пиво подали прокисшее, а когда попросили поменять, менеджер пытался нас убедить, что это у него нормальный вкус (в итоге все-таки заменили), в роллах калифорния с крабовым мясом это самое крабовое мясо пришлось искать с лупой - большая часть начинки состояла из авокадо и лишь кое-где виднелись волокна крабового мяса; сами роллы были свернуты рыхло, неудобно, деформировались даже не намоченные соусом; порция маринованного имбиря за год уменьшилась раза в два; в общем, заведение испортилось до неузнаваемости...

Так что если нам снова захочется суши-роллов, то пойдем мы их есть явно не в "Азию-кафе"...

 

Когда вечером прихожу с работы усталая и голодная, единственная мысль - чего бы такого вкусненького и полезненького, да чтобы не особо каллорийненького в себя быстренько закинуть. Один из вариантов - быстросуп собственного приготовления (готовится 10 минут максимум).

Мне потребовалось (всего по чуть-чуть):

• сухой рыбный бульон (на фото бежевый порошок около имбиря);
• овощная смесь с креветками "Креветки по-китайски" от FroSTA;
• мороженое филе вареных креветок;

Рецепт супа

Как выяснилось, суп предельно прост в приготовлении, главное - соблюсти пропорцию и температурный режим!

Нам понадобится:
- грибы шитаке (по желанию)
- растворимый рыбный бульон
- паста мисо
- тофу(по желанию)
- нори
далее - с картинками


Суп низкокаллорийный и вкусный - любители японской кухни подтвердят:)

Вчера Денис смог таки добраться до м. Новослободская, до магазина японских товаров при "Якитории"
Купил тобико, светлую пасту мисо, концентрат рыбного бульона, правильный имбирь, правильного угря холодного копчения, правильные ложки, кунжут, новый коврик - более удобный, нори и парочку супов быстрого приготовления - мисо и второй не помню.
далее - с картинками

В силу некоторых обстоятельств (а в Москве главное обстоятельство - пробки), в "Якиторию" на новослободской попасть не удалось. А жаль - там все нужные ингридиенты имеются.

Но мы не унывали, ведь есть "Азбука вкуса". На этот раз было решено использовать охлажденный лосось. В других магазинах покупать сырую рыбу не рисковали, ибо доверия нет. А в АВ мяско, рыбка и морепродукты ну оччень аппетитные! Также купили копченого угря (правда, горячего копчения), пасту мисо, тофу, шитаке, авокадо, а также быстроготовящийся мисо-суп - решили рискнуть, попробовать.

Нормальный мисо-суп хочу попробовать сварить на днях, а сегодня с опаской выдавливали в пиалки бурую субстанцию, размешивая в кипятке. Мням! настоящий хороший вкус мисо-супа! Добавили тофу - получилось вообще отлично. В пачке 5 пакетиков - пять порций.
далее - с картинками
Осталось все-таки доехать до "Якитории" - купить тобико (икру летучей рыбы) и специальный бульон для мисо-супа...

Зубы в брекетах перестали причинять боль, поэтому забытые на четыре с половиной месяца роллы вновь появились в моем рационе... Сделать роллы сама собиралась давно, да все недосуг, а тут Адвакад указал правильный вектор движения, и понеслось...

Купили рис японику, уксус японский, имбирь, соевый соус, коврик, семгу, авокадо, сыр Филадельфия, а огурцы, креветки и крабовое мясо уже имелось дома.

Рецепт по совету Адвакада взяла у ebobat  . В общем, получилось совместное с мужем творчество! Обожрались объелись по самое "не могу"! Еще и назавтра осталось:)

В общем, будем тренироваться:)