Поскольку моя интернет-жизнь неразрывно связана с авто.ру, я открываю для себя все новые и новые конференции. И не только с целью "просто поболтать", но больше для пополнения своей блондинкоголовы знаниями в интересующих областях. Вот, в частности, "Кулинария". Много полезного и интересного там узнала...

Некоторое время назад я опубликовала перечень предметов, которыми должны быть оснащена кухня. Так вот, я пришла к выводу, что список этот неполный. В нем не хватает хлебопечки! Я уже прониклась любовью к хлебопечкам, ибо те, кто ими пользуются, дают исключительно положительные отзывы.

Чем хороша хлебопечка? Во-первых, тем, что вы точно знаете, из чего сделан хлеб, который вы едите. Во-вторых, простотой использования: в нее закладываются продукты согласно выбранной программы (несколько пробрамм - различный хлеб, пицца, пельмени), а через определенное время получаешь готовый хлеб. К тому же, ухаживать за ней довольно просто - антипригарное покрытие обеспечивает легкое очищение ее после использования. В-третьих, вы можете получить свежий хлеб ровно тогда, когда хотите. В хлебопечке есть таймер, позволяющий, например, с вечера заложить ингридиенты в печь, а утром, вместо будильника, быть разбуженным ни с чем не сравнимым ароматом свежеиспеченного хлеба. Ну, а, в-четвертых, если вам нечем заняться, можно через смотровое окно ( есть в некоторых моделях) наблюдать за метаморфозами, происходящими в хлебопечке:)

Судя по отзывам, наилучшим выбором являются хлебопечки фирмы Panasonic, в частности, недавно появившаяся модель Panasonic SD-255WTS. 

Ознакомится с ее возможностями

В общем, я загорелась идеей заиметь такую хлебопечку в своем арсенале кухонных аксессуаров. С одной стороны, скоро День рождения, с другой - вещь дорогостоящая, а с третьей - мужу я уже сказала, что очень хочу профессиональный свет для фотосъемки. Так что шансы заиметь ее в ближайшее время стремятся к нулю... Ну да ничего, жизнь длинная:)

Кстати, все необходимые добавки для хлеба можно приобрести на ВВЦ в центральном павильоне, где находится "Дома-хлеб". Подробнее - на их сайте http://www.doma-hleb.narod.ru/

Также вашему вниманию сайт, полностью посвященный хлебопечкам http://hlebopechka.ru/. Там можно найти всевозможные рецепты для хлебопечек и огромное количество полезных советов по эксплуатации.

Большое спасибо юзеру Пчелка 77 за полезную информацию!:)

Авторские торты

Недавно в супермаркете краем уха услышала болтовню одной парочки, которая тоже закупалась продуктами. Они решали, сколько десертов "Данетт Дуо" им стоит купить. Посмотрела я на них и решила попробовать этот самый десерт. Из предложенных вкусов я выбрала щоколадный со сливками. Мне очень понравился этот десерт - нежный, легкий и совсем не приторный. Т.е. сахар в нем есть, но очень вмеру. Совесть, вечно дергающая за рукав, когда употребляю сладкие вкусняшки, на "Данетт Дуо" реагирует совершенно спокойно:) Калорийность десерта на 100 гр. продукта - 138 ккал. Таким образом, одна порция десерта "весит" 158 ккал., что немало по сравнению с овощами, но немного по сравнению с другими продуктами:) Теперь эти десерты мы покупаем по 6 штук....чтобы на несколько дней хватило!

Наверное, практически у любой начинающей хозяйки бывают казусы: вроде и готовишь все слово в слово по рецепту, а получается не то.  В чем же дело? Почему доскональное следование рецепту не дает долгожданных результатов? Все дело в том, что высшая степень кулинарного мастерства заключается в понимании процессов, происходящих с продуктами в процессе приготовления, и возможность на них во время повлиять.
Но методом проб и ошибок постигать эту науку накладно, долго и стоит немалых моральных сил. Поэтому рекомендую почитать эти статьи о кулинарных хитростях. Они помогут всегда быть на высоте в ваших кулинарных изысканиях:)

Статья №1
Статья №2
Статья №3

Подарили Денису соковыжималку Bork. Да не простую, а золотую (с) В том смысле, что самим покупать - жаба бы задушила противными зелеными скользкими лапками. Ну уж если в подарок - то хорошо, только места много занимает, как целый пылесос. И гудит примерно так же - ровно, утробно, мощно. Весит немало, ибо много металлических деталей и большой мотор. Красивая, точнее стильная. Вчера закупили 4 килограмма моркови, пару килограмм яблок, мандаринов... Выжимается все очень быстро. Продумано все - наружу не летит ни сок, ни жмых. А вот процесс мытья - отдельная песня. Денис пока сам моет, но подозреваю, что в этот момент про меня что-то нехорошее думает и даже матом:) Отмывать все надо качественно, особенно ситечко, через которое центробежной силой выбрасывает сок в приемник. Кстати, оказалось, что морковь быстро окрашивает пластиковые детали - мыть нужно "не отходя от кассы" По поводу морковного сока: морковный сок содержит в себе много каротина, который в организме человека превращается в витамин А. Но нужно помнить, что каротин усваивается только с жирами (кстати, как и некоторые другие витамины), поэтому я всегда добавляю в морковный сок жирные сливки. Вкус сока становится более нежным и приятным. Если не любите сливки - отправьте в рот ложку сметаны вслед стакану сока, иначе кроме приятного вкуса вы ничего от этого сока не получите. Витамин А полезен как для кожи, так и для глаз. При выборе моркови не стоит гнаться за крупными корневищами - хоть их и легче чистить, но пользы в них меньше. Тем паче, что крупные корнеплоды сильнее впитывают нитраты из почвы. Если сок приготовлен, но пить сию минуту вы его не собираетесь - поставьте его в темное место, например, в холодильник - на свету витамины разрушаются! Жмых я выбрасывать не стала - пока положила в морозилку. Будет настроение - испеку морковный пирог:) Однако, вернусь к соковыжималке. В прошлом году те же люди подарили Денису пароварку Bork. Ей мы за год пользовались 4 раза. Надеюсь, соковыжималку тревожить будем чаще:))

Bork JU CUN 20120

Остальное тут

*Вздыхая* Да, никакой, даже самый лучший магазинный квас не сравнится с самодельным, маминым, заботливо настоянным на корках ржаного хлеба в теплый солнечный летний денек... Мама обленилась, лето короткое, детство прошло...Но что нам мешает искать наиболее качественную "подделку"?:) На мой взгляд и вкус - это самый замечательный магазинный квас, который мне удалось отведать на данный момент! Правда я люблю более кислый вкус, поэтому добавила в него немножечко сока лайма - получилось просто замечательно. Сей квас мы покупаем в "Азбуке Вкуса", но, если верить Яндексу, он есть и в других мазазинах. В общем, рекомендую попробовать - живой квас "Царские припасы". Кстати, купили этот же квас в 2-литровой бутылке - не то! Менее газированный, а по сему, не такой ядреный.

Проезжали мимо м.Красносельская - ехали мне за билетами (в следующие выходные еду на Родину), и тут я вспомнила, что коллега где-то тут в булочной покупал замечательный хлеб. Было решено поискать ее на обратном пути.
Купили мне билеты в женское купе, алилуйя, теперь и на ивановском направлении:)
Булочную нашли без труда - она находится практически на перекрестке Краснопрудной и Нижней Красносельской улиц.

Посмотреть на карте

Они пекут очень вкусный хлеб и выпечку многих разновидностей, а цены - значительно ниже, чем в пекарнях при супермаркетах. Я без ума от хлеба "Три сестры" - полуржаной, солоноватый, со специями, сыром и маслинами....ммммм, вкуснятина! А если он только из печки, то это вообще что-то непередаваемое! *захлебывается слюнями*
В общем, если будете поблизости, советую посетить булочную-кондитерскую "Куронн"

В связи с установкой брекетов на нижнюю челюсть, мне снова пришлось пересмотреть свои взгляды на питание в пользу продуктов, которые не нужно жевать. В магазине на глаза пополся Rich Fruit Mix. Это густое фруктовое пюре на базе яблочного. Мне очень понравилось! Во-первых, вкус детства! Во-вторых, полезно и не нужно жевать В-третьих, очень удобная упаковка В-четвертых, не нужно хранить в холодильнике В-пятых, что следует из третьего, в повседневную сумку можно запихнуть 2 пакетика и схомячить их между делом в обеденное время:) Цена сего продукта - 26-30 рублей. В нашем супермаркете его покупатели сметают чуть ли не со свистом - распробовали, оценили:)