Вспомнила вдруг про баклажаны - тысячу лет сама их не готовила... А ведь правильно приготовленный баклажан и вкусен, и полезен:) Из одного баклажана можно приготовить 2 порции, но лучше все-таки расчитывать на каждую персону по баклажану, если это будет основное блюдо.

Мне потребовалось:

• 1 баклажан;
• кусок грудинки (по величине равный 1/3 баклажана;
• 1  помидор (лучше подойдет несочный сорт);
• 1/2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• специи (черный молотый перец, мускатный орех);
• сыр;

 Рецепт блюда

Не очень давно открыла для себя сибаса (он же си-басс, он же сибасс) и пришла к выводу, что это теперь чуть ли не самая моя любимая рыба. Кстати, готовить ее очень просто.

На 2 порции мне потребовалось:

• 2 рыбины (охлажденные, потрошеные) - купленные в Азбуке вкуса;
• 4 лимона;
• Тмин;
• Соль;
• сливочное масло (~30 гр);

Рецепт, фото

У сибаса очень нежное мясо (если правильно приготовить) и минимум костей... Рекомендую употреблять с охлажденным белым сухим вином (напрмер, чилийским Шардонне). Приятного аппетита:)

Вчера решили встретиться с друзьями и где-нибудь посидеть. По совету моей коллеги, выбор пал на гастропаб "Простые вещи". Очень занятное, скажу я вам, заведение!

Ресторанчик создавался, как я поняла, с идеей "просто, вкусно, уютно, дружественно", что им очень удалось. Небольшая площадь помещения, в котором он располагается, оформлена с любовью - на широких подоконниках сверкают желтыми боками огромные тыквы, возлежащие на еловых веточках, стекло украшено подсвечниками, сувенирами, игрушками... На стенах висят фотографии, любую из которых можно приобрести, если захочется. А около барной стойки стоит замечательная живая (!), в человеческий рост пушистая ель, украшенная незамысловато, но симпатично.

Столы покрыты широкими листами крафт бумаги, которую посетители с удовольствием разрисовывают стоящими в салфетных стаканах  карандашами. У бврмена еще можно попросить фломастеры - не откажет. Самые занимательные рисунки и надписи вывешены в туалете, так что отправляясь в уборную, скучать не придется. Там же есть книги, которые можно почитать в минуты раздумий и даже взять с собой, оставив что-то взамен.

Меню гастропаба уместилось на одной странице, с ним можно ознакомиться прямо у них на сайте - http://gastropub.ru/ , но следует по моим наблюдениям, настоящее меню отличается от интернетовского некоторыми позициями.

 Я заказала чесночный суп-крем и цыпленка с виноградом, а потом попробовала голень ягненка, которую заказал муж. Суп действительно не оставил после себя чесночного амбре, как и обещало меню - "ну не пахнет он чесноком, чесно-чесно!", нежный и приятный вкус. Цыпленок (половина тушки) оказался ну очень сочным - даже не ожидала такого эффекта. Ну, а ягненок просто таял во рту - такое мягкое мясо.

Если ожидать от блюд "Простых вещей" каких-то нереальных вкусовых экспериментов, то можно разочароваться - в гастропабе еда без изысков. Но от этого она ничуть не менее вкусная, чем сложносочиненные блюда.

Когда с основными блюдами было покончено, на столе материализовалась большая конфетница с карамельками и ирисками - угощайтесь! А напоследок официант принес гору кульковс тыквенными семечками - на дорожку.

В общем, мне в "Простых вещах" понравилось - уютно и вкусно, официанты не напрягают, хоть и забыли про мой чай. Небольшой (а может и большой) компанией там посидеть пару часов - милое дело.

 

P.S. А тыквенные семечки мы сгрызли в "Че" - под ром с колой, мохито и маргариту:)

Согласитесь, эстетичная еда кажется более вкусной и сильнее возбуждает аппетит?!
Если у вас осталось трюфельное масло, сыр Грана Падано и оливки, а так же макароны и немного мяса, можно за 15 минут приготовить себе очень вкусный ужин:)

Макароны отвариваем, перекладываем в глубокую емкость, умеренно орошаем трюфельным маслом, перемешиваем, выкладываем на тарелку, посыпаем тертым сыром и добавляем оливки или маслины. Или то и другое:)



Дополните трапезу легким овощным салатом и бокальчиком белого сухого вина или сока... Приятного аппетита!

Сегодня решили посидеть с друзьями в теплой домашней обстановке. Я, естественно, была главной по кухне... Ничтоже сумняшеся, решила печь пиццу. Точнее две - чтобы хватило на 5 человек:)
Рецепт прилагается


Тесто получается тонкое, хорошо пропекается, начинка пряная, вкусная, с ярким вкусом и ароматом. Хоть и без мясо-колбас - очень вкусно, что подтвердили мужчины - мясолюбы!

Могу сказать точно - я эту пиццу приготовлю еще не раз. Кстати, не пугайтесь, что в тесте нет ни соли, ни сахара - они там ни к чему, все компенсируется начинкой.

Зубы в брекетах перестали причинять боль, поэтому забытые на четыре с половиной месяца роллы вновь появились в моем рационе... Сделать роллы сама собиралась давно, да все недосуг, а тут Адвакад указал правильный вектор движения, и понеслось...

Купили рис японику, уксус японский, имбирь, соевый соус, коврик, семгу, авокадо, сыр Филадельфия, а огурцы, креветки и крабовое мясо уже имелось дома.

Рецепт по совету Адвакада взяла у ebobat  . В общем, получилось совместное с мужем творчество! Обожрались объелись по самое "не могу"! Еще и назавтра осталось:)

В общем, будем тренироваться:)

Вчера Машка вытащила меня погулять. Ну, если быть совсем точной - посидеть где-нибудь. Ну, а если совсем точно, то где-нибудь на Китай-Городе, ибо там наши маршруты удобно пересекались.
Я не буду утомлять подробным пересказом наших телефонных диалогов (а их было за вечер немало), но с момента моей материализации на ст. Китай-Город до момента встречи с Машкой прошло 32 минуты (а Машка на КГ приехала значительно раньше меня)...

А дело в том, что мы, блондинки, не удосужились сверить ветки метро и адреса питейных заведений. Все использованные ориентиры ("Кофе-Хаус", "Шоколадница", "36.6", красная церковь с двумя куполами) имелись на данной станции метро в количестве двух, а то и трех экземпляров!

Убив кучу времени и понервничав, мы таки встретились! Обидевшись на "Кофе-Хаусы" и "Шоколадницы", стали искать другое место для вечерней посиделки...

Сначала мы нацелились на "Этаж", но там не оказалось мест... Потом мы решили пойти в "Сбарро", т.к. пиццерия находится в соседнем здании от "Этажа"... Там места были и предостаточно. Взяли мы подносики, подходим к еде... Смотрю я на нее и понимаю, что пиццерии придется очень сильно доплачивать, чтобы я хоть что-то из этого отважилась попробовать. Еда блевотного вида! Все настолько несвежее, мерзкое и отвратное, ощущение сложилось, что это не пиццерия, а раздача бесплатной еды для бомжей!

Развернулись мы на 180 градусов и пошли на улицу. Через дорогу призывно светился красный квадратик с желтой буковкой М. Решили мы с Машкой быть ближе к народу и пошли в Макдачную, благо там еда без сюрпризов. Заходим... Очередь, все столики заняты, народ ест кто стоя, кто чуть ли не на корАчках. Мы, конечно, хотели быть ближе к народу, но не на столько же!

Поесть на Китай-Городе стало уже делом принципа. Двигаясь дальше, мы набрели на "Pasta Project". Там оказались и места, и вполне вменяемый персонал, ура-ура.

В заведении все столики оборудованы сенсорным меню - очень удобно: можешь до посинения разглядывать картинки, читать состав блюд и подсчитывать калории (они указаны), и никто над душой с блокнотиком стоять не будет. А потом в одно касание заказ отправляется на кухню... Ну, и кнопочка "вызов официанта" тоже присутствует. В общем, получается ненавязчивый и быстрый сервис.

Единственное, не очень порадовали цены в заведении - при таком уровне цен дизайн интерьера надо было как-то поинтереснее сделать, ну и отсутствие книжечки для счета - деньги пришлось оставить просто на столе. Но еда вкусная, так что общая оценка - твердая "четверка"

Вот такой у нас вечерок вчера получился:)

Говяжья печень содержит много витамина А, В12, легкоусвояемого железа и других ценных минеральных веществ, поэтому она не только вкусна, но и полезна!
Готовим говяжью печень: есть много разных рецептов - печеночные оладьи, печеночный паштет (настоящий, а не магазинный), печеночный торт...
Захотелось приготовить оладьи!
Нам потребуются:
Печень говяжья (свинная печень горчит) - я использовала 420г.
1 яйцо
1 луковица
молоко - до кондиции
мука - я использовала 3 столовые ложки с "горкой"
специи - молотый черный, перец мускатный орех, хмелли-сунелли (по вкусу)
соль
масло - для жарки
зелень и сметана
далее - с картинками


Очень хочу посоветовать печеночный торт: тесто для оладьев делаем более жидким, выпекаем на небольшой сковородке во всю ширину - как блин. Требуется 5-6 блинов.
Прослойку между "коржами" делаем из жареного лука и майонеза. Соединяем все коржи, даем постоять несколько часов (лучше ночь) - получается очень вкусно и сытно. Сама делать не буду, ибо на майонез у нас с некоторых пор табу:)

Если кто не знает, я стараюсь похудеть, правильно и некаллорийно питаясь и не злоупотребляя поздней едой.
Так вот, вчера вечером душа моя возжелала салата "Греческого", благо все нужные ингридиенты в холодильнике имелись..
Порвала я, значит, листья салата крупненько, порезала помидорку, огурец, луковку, кубиками сыр "Фетаки" нарезала и маслинок россыпью кинула. Чуть соли и оливковым маслом окропила. Вкуснотищща непередаваемая! Муж к салату тоже пристроился, вкусовые качества оценил, но наибольшую часть я сама слопала.
Хожу по квартире довольная и умиротворенная. И тут какая-то неведомая сила дернула меня посмотреть каллорийность сыра и маслин... Е-мое...
В общем, салат "Греческий" мысленно немедленно переименовался в "Кабздец диете"!
Впредь буду более осмотрительна:)

Настроение сейчас - сыта и довольна собой

На меня снизошло вдохновение... Причем в двойной дозе:)
Я готовила одновременно салат и пирожки, но о них в следующем посте.

Итак, нам понадобятся: пачка ощищенных креветок, банка маринованных ананасов, половина пучка китайского салата, яйца, специи, соль и майонез.

читать и смотреть дальше


Получилось очень вкусно - содержимое салатницы можно было спокойно разделить на 4 порции. Салатик довольно легкий, для ужина - самое то. Отлично сочетается с белым полусухим вином:)

Настроение сейчас - хорошее:)

Как же это здорово - осознавать, что при общих органичениях (из-за брекетов) есть некоторые вкусности, которые мне можно!!! Вот, например, черешня...мммммм!
Зубы не окрашивает, нежесткая, а самое главное, супервкусная:) Уже несколько дней подряд мой ужин включает в себя, а точнее практически состоит из полкило этих замечательных ягодок...

*мурлычет над тазиком черешни*